Este libro presenta la investigación sobre la explotación alimenticia y tecnológica de restos de artiodáctilos, Hippocamelus bisulcus (huemul) y Lama guanicoe (guanaco) provenientes de contextos arqueológicos heterogéneos del Holoceno medio y tardío de Fuego-Patagonia en Chile. Análisis específicos arqueozoológicos y tecnológicos entregan como resultado las diferentes etapas vinculadas al procesamiento de estas dos especies desde la desarticulación hasta la fracturación de huesos largos y falanges para la obtención de médula como recurso alimenticio. Resultados fracturas de huesos largos permitieron vincular patrones de desbaste para la obtención de soportes y posteriores procesos tecnológicos para la confección de una importante diversidad de artefactos óseos. Los análisis permitieron determinar procesos tecnológicos para el tratamiento de los huesos, aplicados indistintamente a una u otra especie para la elaboración de la industria ósea, complementando de esta manera un estudio integral y la proposición de cadenas operativas globales de tratamiento por parte de grupos cazadores-recolectores en Fuego-Patagonia.. 

This book presents research on the dietary and technological exploitation of the remains of artiodactyls, Hippocamelus bisulcus (huemul) and Lama guanicoe (guanaco) from the heterogeneous archaeological contexts of the Middle and Late Holocene in Chile. Specific archaeozoological and technological analyses demonstrate the different stages linked to the processing of these two species from disarticulation to the fracture of long bones and phalanges to obtain marrow as a food resource. Results of long bone fractures allowed us to link patterns of grinding to obtain supports and subsequent technological processes for the manufacture of a wide variety of bone artifacts. The analyses made it possible to determine technological processes for the treatment of bones, applied indifferently to one species or another for the elaboration of the bone industry, thus complementing a comprehensive study and the proposal of global operational treatment chains by hunter-gatherer groups in Fuego Patagonia.

AUTHOR
Vı́ctor Sierpe G. (Punta Arenas, Chile, 1982) es investigador asociado del Centro de Estudios del Hombre Austral, Instituto de la Patagonia, Universidad de Magallanes, Punta Arenas, Chile. Licenciado en Ciencias Biológicas de la Universidad de Magallanes, Master en Cuaternario y Prehistoria del Muséum National d’Histoire Naturelle de Parı́s, Francia y Doctor en Antropologı́a de la Universidad de Tarapacá, Chile.

Víctor Sierpe G. (Punta Arenas, Chile, 1982) is a research associate at the Centro de Estudios del Hombre Austral, Instituto de la Patagonia, Universidad de Magallanes, Punta Arenas, Chile. He has a degree in Biological Sciences from the Universidad de Magallanes, a Master's degree in Quaternary and Prehistory from the Muséum National d'Histoire Naturelle in Paris, France and a PhD in Anthropology from the Universidad de Tarapacá, Chile.

REVIEW
‘By applying a broad spatial and temporal approach, this book offers a step forward in our understanding of the whole range of variation in human–ungulate relationships in Patagonia, and exemplifies why this type of approach is necessary.’ A. Sebastián Muñoz, ICAZ Newsletter, Vol 21:2

‘(S)i bien el libro analiza los materiales óseos de nueve sitios arqueológicos de la Patagonia chilena continental e insular, es un estudio mesoescalar que trasciende fronteras. Los resultados alcanzados y la discusión planteada generan información, expectativas y un modelo de gran utilidad para la zooarqueología y, específicamente, para los estudios de tecnología ósea, de toda Patagonia y Sudamérica.’ Lorena L’Heureux and Cristian A. Kaufmann, Intersecciones en Antropología 22(1) (2021)

‘In addition to presenting plenty of new data, Sierpe provides an attractive interpretation of the differences among assemblages. The illustrations are of great quality and contribute greatly to the success of this work.’ Professor Luis Alberto Borrero, Universidad de Buenos Aires 

‘The work is a significant contribution to the knowledge of bone technology in southern Patagonia, a subject relatively little studied in the area and in the archaeology of southern South America in general.’ Dr Diego Damián Rindel, Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano

‘I believe this volume will be of great value for colleagues working in Argentine and Chilean Patagonia and Tierra del Fuego, but also for all those who work on bone technology because of the great amount of examples and for the focus of the analysis.’ Dr Mónica Salemme, Centro Austral de Investigaciones Científicas